藥膳骨湯的做法

藥膳骨湯是一道營養豐富、滋補身體的湯品，常用於恢復體力、增強體質。以下是藥膳骨湯的一種基本做法：

材料：
- 豬骨或牛骨500克
- 瑤柱、蟲草花、淮山、北芪等中藥材適量
- 枸杞、紅棗、乾貝等滋補食材適量
- 薑片、葱段適量
- 鹽適量

步驟：
1. 將豬骨或牛骨用冷水浸泡2小時，以去血水和異味，然後用清水沖洗乾淨。
2. 將骨頭放入煮鍋中，加入足夠的清水，大火煮沸後撇去浮沫。然後將火調至小火慢燉。
3. 在湯中加入瑤柱、蟲草花、淮山、北芪等中藥材，煮燉2小時，以使藥材的營養充分溶入湯中。
4. 將枸杞、紅棗、乾貝等滋補食材洗淨後加入湯中，繼續煮燉30分鐘，使其味道融合。
5. 最後加入適量的鹽，根據個人口味調整。
6. 關火後，撒入薑片和葱段提味，靜置片刻後即可裝碗食用。

注意事項：
- 煮湯時可以根據個人需求和口味添加其他食材，如花菇、當歸等。
- 具體用量可根據材料的鮮嫩程度和個人口味進行調整。
- 在煮燉過程中，需要不斷撇去湯上的浮沫，以保持清湯的味道。
- 如果想要湯更加濃郁，可以將煮好的骨頭和藥材撈出，放入壓力鍋中再煮一段時間。