泡茶前為什麼要先洗茶

泡茶前洗茶的目的是去除茶葉表面的塵土和雜質，同時也能使茶葉逐漸迴歸自然狀態，去除茶葉的生產工藝過程中殘留的藥渣、殺蟲劑等殘留物，提高茶葉的質量和口感。此外，洗茶還能讓茶葉“甦醒”，利於釋放茶葉內部的香氣和營養成分，提高茶水的品質。