幹豆腐怎麼炒才好吃

幹豆腐可以炒得很美味，以下是一種常見的做法：

材料：
- 幹豆腐，切塊
- 青椒、紅椒、葱切絲
- 薑末
- 醬油
- 鹽
- 料酒
- 糖
- 蒜蓉
- 植物油

步驟：
1. 先把切好的幹豆腐塊先用開水煮一下，煮至豆腐變軟和開叉。
2. 倒掉煮豆腐的水，將豆腐塊瀝乾備用。
3. 預熱鍋，加入適量植物油，油熱後加入薑末和蒜蓉炒香。
4. 加入切好的青椒、紅椒、葱絲，快速炒勻。
5. 加入煮熟的幹豆腐塊，翻炒均勻。
6. 加入適量的醬油、鹽、料酒和糖，繼續翻炒均勻，調味即可。

可以根據個人口味的不同，加入其他蔬菜或者調料進行變化。炒好的幹豆腐會呈現出外酥內軟的口感，香氣四溢。