豆瓣醬和老乾媽一樣嗎 豆瓣醬和老乾媽是一樣的嗎

1、豆瓣醬和老乾媽都是調味品。

2、老乾媽是一種以辣椒醬和豆豉為主的混合物，味道為鮮香辣為主。豆瓣醬是以豆子為主的釀造物，味道以鮮鹹醬香為主。往細一點説老乾媽是個品牌，豆瓣醬是個品種。

3、豆瓣醬是是一種調味品，主要材料有蠶豆、黃豆等，輔料有辣椒、香油、食鹽等。豆瓣醬屬於發酵紅褐色調味料。根據消費者的習慣不同，在生產豆瓣醬中配製了香油、豆油、味精、辣椒等原料，而增加了豆瓣醬的品種，深受人們喜愛。