1、需要炒一下。
2、醬肉的餡主要是由五花肉和醬混合而成,提前炒制一下可以讓肉餡和醬充分混合,激發出餡料的香味,可以使做出來的醬肉包更加好吃。 不過在做成包子後,還需要進行蒸的一道工序,因此,不要把肉餡炒的太熟,容易導致醬肉包的餡過老,因此餡料炒制半熟即可,這樣蒸出來後,肉餡的口感會比較適中。