醬肉的精選

1、醬肉醃製3-5天可以晾曬。2、醬肉是將豬肉用甜麪醬、香辛調味料醃製後經自然風乾而成的一類醃製類生肉製品，具有色澤美觀、風味濃郁的特點，由於添加了甜麪醬，故稱為醬肉。醬肉在中國具...

1、酵母加温水化開，加入麪粉中，將麪粉和成麪糰。醒發2小時左右。如果水不夠，再用清温水。2、豬腿肉洗淨切成大塊放入鍋中煮20分鐘左右撈出。3、切成1釐米左右的小塊。4、鍋中放油，油熱後放...

1、用料：黃瓜條瘦豬肉1000g、橘子皮/柚子皮50g、八角2個、桂皮5g、青紅花椒共計20g、大蒜2段。2、做法：（1）豬肉切成拳頭大小，涼水浸泡4小時。泡出血水。（2）佐料洗淨，待用。（3）將泡好的豬肉和洗幹...

1、餡料：幹茶樹菇、去皮五花肉、大葱、甜麪醬、鹽。2、麪糰：3杯麪粉、酵母5g、30度左右温水1.5杯。3、五花肉切丁，放一大匙甜麪醬，加適量葱碎拌勻。4、茶樹菇泡開洗淨，過滾水煮五分鐘，撈出瀝...

1、食材：新鮮紅辣椒200g、鮮肉200g、豆瓣醬1瓶、葱花適量、大蒜適量、花生適量、芝麻適量、老薑適量、白糖適量、雞精適量、植物油適量、鹽適量、料酒適量、醋適量。2、將新鮮的豬瘦肉...

1、醬肉能放冰箱儲存。2、可以將醬肉放到冰箱保鮮層保存，注意放到冰箱保鮮層保存時，要將醬肉放到保鮮盒蓋牢保存，避免串味，這樣的保存方式是短期保存要儘快食用，要是想要長期保存的話，可以將...

1、準備筍1-2棵，鹹肉3兩。2、所用的筍不宜過老，儘量挑選個頭小一點的嫩筍，不要買一顆超過1斤的大筍，比較建議在筍新上市時做這道菜。3、將筍切去根部，再剝去外邊的硬皮，只留筍芯的白色部分，做...

1、醬肉吃不完可以直接放入冰箱裏面保存，這樣才可以存放大概一週的時間，在這個期間內是必須要吃完，不能超過一週。2、醬牛肉在製作完成以後還是應該要在短時間內吃完，不要放置太長時間，這樣...

1、將肉改刀成1千克左右的長條塊，將肉皮上的毛刮淨，洗去污血，瀝盡水分。2、用鹽在肉上面揉搽，要均勻抹搽，醃1～2天，撈出瀝去鹽水。3、將肉放在盛具中，倒入醬油（也可在醬油中外加茴香、花椒、桂皮...

1、準備鹽10克，胡椒粉10克，姜10克，醬油10ml，料酒10ml，牛肉500克，白糖10克，桂皮5克，花椒5克香葉5克，小茴香5克，清水500ml。2、牛肉切大塊，薑切片。鍋中加水，放入牛肉煮開，撈出瀝乾。3、鍋中加水，放入...

1、醬肉要晾曬2周左右，在晾曬的時候，尤其是頭幾天，儘量選擇不太冷也不太熱的天氣，太冷易於凍住，太熱易腐壞，最佳的温度是0-8度，天氣睛朗，曬到醬肉乾縮，醬色濃重即可。2、醬肉是將豬肉用甜麪醬、...

1、原料：肉末、鹽、薑末、雞精、雞蛋、生抽、老抽、蠔油、糖、泡髮香菇、食用油。2、肥瘦比例約為3：7的五花肉用刀剁成肉末，放入大腕，加入適量鹽、薑末、雞精、1個雞蛋。3、用筷子朝一個方...

1、食材：五花肉、麪粉、葱花、料酒、薑末。2、調味：甜麪醬、豆瓣醬（不辣）、醬油、雞精、白糖。3、準備五花肉一塊，重量大約500g，挑選三肥七瘦的最佳，回家用料理機攪成肉餡。4、把肉末炒出水分...

1、用保鮮膜保起來放在冰箱裏。2、-6度的冰箱可以保鮮1周左右，-12度可以保鮮15天左右-18可以保鮮1個月，-24度的可以保鮮3個月。放入冰箱前最好切塊稍微放點點鹽，然後放入冷藏室1天(緩慢脱...

鴨肫可以和醬肉一起泡。泡鴨肫的時候可以加入醬肉，這樣能夠增添香味，並且鴨肫也會吸收醬肉汁，提升口感和味道。不過泡製的時間要根據具體情況來定，確保食材的風味得以完全融合。...

1、需要炒一下。2、醬肉的餡主要是由五花肉和醬混合而成，提前炒制一下可以讓肉餡和醬充分混合，激發出餡料的香味，可以使做出來的醬肉包更加好吃。不過在做成包子後，還需要進行蒸的一道工序...

1、食材：五花肉2Kg、醬肉料包一包、甜麪醬一包、老抽醬油適量、鹽適量、碎的冰糖20g、白酒20ml、八角2顆、桂皮一小截。2、五花肉切成條，不要太寬，三到四指就可以了。3、把甜麪醬準備好，老...

1、原料：四季豆200克、牛肉絲、胡蘿蔔各100克、姜2片、黑胡椒牛排醬1包、米酒1/2小匙、澱粉1/4小匙、香麻油1/8小匙。2、牛肉絲放入碗中加黑胡椒牛排醬、米酒、澱粉拌勻。四季豆洗淨、...

1、麪糰部分：強力粉300克，清水170-180克，白糖5克，鹽2克，乾酵母5克。餡料部分：豬五花肉220-250克，水煮冬筍80克，薑末1大匙（15克），黃醬2大匙，醬油1.5大匙，白糖2茶匙，食用油2茶匙，鹽少許，雞精1克。2、調餡...

要做好吃的醬肉，可以按照以下步驟進行：1.準備材料：500克豬肉（可選擇肥瘦相間的豬肉），薑片、蒜瓣各適量，生抽、老抽、料酒、白糖、鹽、五香粉適量。2.將豬肉切成塊狀，放入沸水中焯水一下，去除血...

1、醬肉炒辣椒，這裏如果能吃辣的可以選用朝天椒，或者杭椒，比較有辣味，如果不能吃辣的可以選用普通的青椒或者燈籠椒。加一些蒜苗或者芹菜，香乾之類的都可以。如果醬肉切成片，那麼青椒就切成...

如果你想清洗凍過的醬肉以確保安全食用，可以按照以下步驟進行：1.在冷水下解凍：將冷凍的醬肉放入冷水中，讓它自然解凍。不建議使用熱水或室温水解凍，以防止細菌滋生。2.用流動水沖洗：凍過的醬...

1、如果是打算保存三天以內的話，可以將醬肉放在冰箱的冷藏室裏面，在保存醬肉之前，需要將醬肉用保鮮膜或者保鮮袋封好，避免醬肉發生串味等現象。2、如果是打算保存的時間更久的話，我們也可以...

1、主料：五花肉500克。2、輔料：鹽16克，花椒2克，白酒10克，甜麪醬30克，白糖5克，醪糟15克，五香粉5克，花椒粉2克，辣椒粉10克。3、精鹽12克中加入花椒粒2克炒成椒鹽，然後將五花肉修整成較為規則的形狀，...

1、一般曬7天左右就可以，曬多久取決於太陽的強度，曬是為了蒸發水分，同時接受太陽熱能，利於發酵。豆瓣醬是是一種調味品，主要材料有蠶豆、黃豆等，輔料有辣椒、香油、食鹽等。2、豆瓣醬屬於發...