自制葡萄酒的釀製方法 自制葡萄酒怎麼做

1、準備食材：葡萄，鹽，麪粉，冰糖。

2、取一個盆子，把葡萄粒摘下來，放入盆中。

3、葡萄粒內加入兩勺麪粉，一勺鹽，用水清洗一下，清洗的時候要左右轉一下圈，這樣清洗的更乾淨。

4、清洗乾淨以後，撈入籃子裏，瀝乾水分。

5、取一個無水無油的瓶子，首選玻璃瓶，把葡萄粒用手捏碎，放入玻璃瓶裏。

6、葡萄粒都裝好後，瓶口上蓋上一層保鮮膜，擰緊蓋子，放到陰涼處，發酵40天。

7、40天后，用過濾網，把葡萄皮和粒過濾出來，扔掉，把葡萄汁放入鍋中，加入適量的冰糖，一般來説，10斤葡萄粒，放3斤冰糖即可，大火燒開，放涼後，再用過濾網過濾一下，裝瓶，美味的自制葡萄酒就做好了。