酸豆角炒油豆腐的做法 怎麼做酸豆角炒油豆腐

1、酸豆角200g，油豆腐適量，肉沫適量，幹辣椒6顆，大蒜兩個，生抽適量，紅薯澱粉適量，菜籽油適量，鹽適量。

2、酸豆角洗乾淨切丁，準備瘦肉一塊，幹辣椒和大蒜適量

3、大蒜切沫，幹辣椒切段，肉剁成肉沫。

4、肉沫裏放入少許的生抽，紅薯粉。

5、肉沫抓勻後醃製5分鐘左右。

6、鍋燒熱，放入菜籽油，下幹辣椒和大蒜沫燒香。

7、下肉沫炒開，炒乾肉沫的水分。

8、然後倒入酸豆角炒制大概3分鐘左右，加入油豆腐翻炒幾下，加入幾滴生抽調味，因為酸豆角已經有鹽味了，所以不用加鹽，在出鍋前加入少許的水燜一會即可出鍋。