1、桶子雞：是開封特產名菜，以其色澤鮮黃，鹹香嫩脆，肥而不膩，越嚼越香幾大特點而出名。其主料是雞，主要烹飪工藝是煮。老母雞的補益之功效更高，許多久病、瘦弱之人用來補身，尤其是畏寒風重，虛不受補者，老母雞不但能補氣補血，還可祛風。
2、洛陽宮燈是一種特色傳統工藝品，元宵佳節常見的裝飾品。品種繁多，具有濃厚的地方特色。常見的有白帽方燈、紅紗圓燈、六色龍頭燈、走馬燈、蝴蝶燈、二龍戲珠燈、羅漢燈等等。尤以紅紗燈最為有名。
3、洛陽唐三彩：唐三彩是中國陶瓷燒製工藝的珍品，屬於唐代生產的一種低温釉陶器，釉彩有黃、綠、白、褐、藍、黑等色，而以黃、綠、白三色為主，所以人們習慣稱之為“唐三彩”；因唐三彩最早、最多出土於洛陽，亦有“洛陽唐三彩”之稱。
4、洛陽牡丹餅：洛陽牡丹餅是一道美味可口的地方名點，屬於豫菜系。相傳與武則天有關，以豆類為主料製作糕點，酥鬆綿軟。具有促進人體代謝，降低膽固醇及防止細胞老化功能。
5、大京棗：是開封市的特色傳統名食，素負盛名。屬於春節過年的必備食品。大京棗古稱“蓼花”，它以優質糯米、糖粉、飴糖、植物油等為主要原料，經過製坯、油炸、透漿、拌糖粉幾道工序製成。
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