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邯鄲特產有哪些土特產 河北邯鄲這五種特產你吃過哪幾種

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邯鄲特產有哪些土特產 河北邯鄲這五種特產你吃過哪幾種

1、五百居香腸,是河北省邯鄲市大名縣特產。五百居香腸以新鮮豬大腿肉、肋肉、臀部肉、腰肉為主料,大多為瘦肉,腸衣為漂洗潔淨無暇的豬腸衣,五百居香腸色澤純正,條杆勻稱,香味醇厚,肥瘦適宜,甜鹹兼備,軟滑利口,食而不膩,越嚼越香,回味悠長,獨具一格。而且經久耐放,就是炎夏酷暑也不腐不蛀。

2、二毛燒雞,是河北省邯鄲市大名縣特色美食,大名二毛燒雞主要特點是:透熟離骨,肉嫩且爛,鹹香清純,回味鮮美,是河北省邯鄲市的漢族傳統名菜,中華老字號之一,屬於冀菜系。此菜被載入國家級史冊《辭海》“八大地方風味美食”大名“二五八”之首,邯鄲十大名小吃。是大名縣傳統的名貴食品。

3、趙王酒,是河北省邯鄲市邯山區特產,趙王酒秉承趙國王酒祕法,採用滏河古道傳承三千年的原始菌落羣,採用高温制曲、高温發酵、高温蒸餾的三高工藝醖釀而成。其中的高温制曲工藝,使酒體形成濃中帶醬的兼香風格。中温曲和中高温曲。促進黴菌繁殖,濃香風格突出。高温和特高温曲,促進菌落生長,酒體呈現醬香回味的風格。

4、武安燴菜,是河北省邯鄲市武安市一道色香味俱全的漢族傳統名菜,屬於冀菜系。多味混合,營養豐富,肥而不膩,鹹鮮適口,可謂一絕。

5、武安拽面,是河北省邯鄲市武安市特產。武安地道城鄉獨具地方風味的麪食,拽面的技術性很強,要制好拉麪必須掌握正確要領,即和麪要防止脱水,拽條必須均勻,下鍋要撒開,防止蹲鍋疙瘩。拽面根據不同口味和喜好還可製成炸醬拽面、肉滷拽面、素滷拽面等口味,還可以根據個人喜好分薄厚、寬窄之分。