蝦醬燒茄子的做法 蝦醬燒茄子的做法介紹

1、準備用料。茄子、蝦醬、小葱、生薑、蒜頭、玉米油。

2、茄子洗淨切去兩頭，切成細長條狀。

3、蝦醬稱重備用，葱薑蒜洗淨切好備用。

4、起油鍋，放入葱薑蒜炒香。

5、放入茄子翻炒，如太乾可調入少許水。

6、炒至茄子變軟，倒入蝦醬一起翻炒。

7、調入少許水稍煮一會兒，入味。

8、出鍋裝盤， 撒上葱花即可。