茶道葛粉球 茶道葛粉球如何做

1、原料：鮮基圍蝦100克，葛根粉150克，菊花10朵，茶葉0.25克。

2、做法：鮮基圍蝦製成蝦膠，做成30個小丸子，滾上葛根粉，下入開水中，待煮熟後撈起，瀝水後再滾上葛根粉，再入開水中煮，反覆10次即可成形，分裝入小碗中。調製好湯汁，澆入小碗中的葛根球上，點綴菊花即成。