1、主料鯽魚1條,瘦肉95克,粉葛500克。
2、輔料鹽1茶匙,油1湯匙,生薑5片。
3、粉葛去皮切塊;瘦肉切大塊;鯽魚清理乾淨;並備幾片生薑。
4、熱鍋下油,把鯽魚放進小火煎。
5、煎至兩面變成微黃色。
6、把所有食材放進瓦鍋裏,加進適量水。
7、用中火煲,煲開後繼續煲十分鐘左右轉小火繼續煲一個半小時。
8、最後加少量鹽便可。