1、普通麪粉300克,要用開水來揉麪,150克左右適合。
2、用筷子攪拌,成絮狀後就可以開水揉麪了。
3、揉成大致光滑的麪糰,用濕布蓋好後放在温暖的地方,靜置半小時。
4、靜置好的麪糰,再稍微揉麪排氣。
5、分成40左右一個的小劑子。
6、把分好的麪糰擀成圓形,儘量擀的薄一些。
7、在麪餅上薄薄的塗抹上一次色拉油,接着把下一張薄餅平鋪在其上,如此一張張摞上去。大概能做10張左右。
8、做鍋大火燒開後放入薄春餅,蒸10分鐘左右即可,然後燜5分鐘左右。趁熱把薄餅一張張分開。
9、薄春餅就這樣簡單的做好了。