家常版酸辣粉 家常版酸辣粉做法

1、最好提前準備好辣椒油。一個乾淨無水的容器，加入適量辣椒粉，少量五香粉，少量鹽，適量熟的白芝麻，燒燙的油晾兩分鐘然後倒入，邊倒邊攪拌。

2、紅薯粉條剪成一尺長的段，太長吃起來不方便。

3、將紅薯粉條泡水中幾小時。

4、水燒開，放入紅薯粉條，煮到能用筷子輕鬆夾斷。

5、將煮好的紅薯粉條撈到一個大碗中。

6、加入熟的花生米，蒜末，榨菜，香菜。

7、加一點點雞精，根據自己口味倒入適量生抽和醋，還有辣椒油。

8、倒入燒燙的骨頭湯，如果沒有就開水，然後拌勻一下就可以吃了。