1、買大白菜一棵,去掉外面老幫。
2、切成麻將塊大小,用鹽殺一下,就是往裏面放點鹽然後拌一下,放置大約10分鐘後,用清水淘洗一下,撈出,放入盆中待用。
3、將切好的蒜片,白糖,辣椒麪放入白菜中,倒入老陳醋,拌勻。
4、將拌勻的白菜用保鮮膜封好,放入冰箱,冷藏一晚,第二天就可以吃了,隨吃隨取,冰涼可口,非常爽口。