三黃雞的家常做法大全

以下是三黃雞的家常做法大全：

1. 清燉三黃雞:
材料：三黃雞1只、薑片適量、鹽適量、料酒適量、清雞湯適量。

步驟：
1. 將三黃雞洗淨，切成塊狀備用。
2. 燒一鍋水，將雞塊放入水中焯水，撇去浮沫。
3. 將焯水後的雞塊取出，瀝乾水分。
4. 在鍋中放入一些清雞湯、薑片和適量的料酒，放入雞塊，加蓋，用小火慢燉。
5. 燉煮20-30分鐘，至雞肉變得嫩滑。
6. 撒入適量的鹽調味，煮沸後即可食用。

2. 雙椒炒三黃雞:
材料：三黃雞1只、青椒適量、紅椒適量、蒜瓣適量、姜適量、鹽適量、生抽適量、料酒適量、植物油適量。

步驟：
1. 將三黃雞洗淨，切成塊狀備用。
2. 將青椒、紅椒洗淨，切成塊狀。將蒜瓣和姜切碎備用。
3. 在熱鍋中加入一些植物油，放入蒜瓣、姜炒香。
4. 加入雞塊翻炒，放入料酒煮至變色。
5. 加入適量的鹽和生抽，繼續翻炒均勻。
6. 加入青椒和紅椒，翻炒至蔬菜變軟。
7. 調味後即可食用。

3. 口水三黃雞：
材料：三黃雞1只、薑片適量、蒜瓣適量、幹辣椒適量、青蒜適量、料酒適量、鹽適量、糖適量、生抽適量、老抽適量、醬油適量、米醋適量、植物油適量。

步驟：
1. 將三黃雞洗淨，切成塊狀備用。
2. 在熱鍋中加入植物油，放入薑片、蒜瓣和幹辣椒炒香。
3. 加入雞塊煎至兩面金黃。
4. 加入適量的料酒和鹽，翻炒均勻。
5. 加入糖、生抽、老抽、醬油和米醋，翻炒均勻。
6. 加入適量的清水，煮沸後轉小火慢燉。
7. 燉煮30-40分鐘，直到雞肉變得嫩滑。加入青蒜，翻炒均勻。
8. 調味後即可食用。

這些家常做法可以根據個人口味進行調整，盡情發揮創意。