醬雞蛋的做法大全家常

醬雞蛋是一道家常菜，製作簡單，味道美味。下面是醬雞蛋的做法大全：

做法一：醬雞蛋

材料：
- 雞蛋 6 個
- 生抽 2 湯匙
- 料酒 1 湯匙
- 紅糖 1 茶匙
- 姜塊 3 片
- 八角 2 顆
- 食鹽 少許
- 水適量

步驟：
1. 將雞蛋煮熟，去外殼備用。
2. 鍋中加入適量的水，放入醬油、料酒、紅糖、姜塊、八角煮開。
3. 將煮熟的雞蛋放入鍋中，小火慢燉20-30分鐘，使醬汁滲入雞蛋。
4. 關火，蓋上鍋蓋燜一會兒，讓雞蛋更入味。
5. 醬雞蛋可以直接食用，也可以放入冰箱冷藏，口感更好。

做法二：醬黃瓜雞蛋

材料：
- 雞蛋 6 個
- 黃瓜 1 根
- 生抽 3 湯匙
- 料酒 1 湯匙
- 糖 1 湯匙
- 鹽 1/2 茶匙
- 水 500 毫升
- 香菜（可選）適量

步驟：
1. 黃瓜切成薄片備用。
2. 鍋中加入適量的水，放入雞蛋煮熟，去外殼備用。
3. 鍋中加入醬油、料酒、糖、鹽和水，煮開後放入雞蛋和黃瓜片，小火燉煮15分鐘。
4. 關火，蓋上鍋蓋燜一會兒，讓雞蛋和黃瓜更入味。
5. 可以加入適量的香菜點綴，提升口感。

做法三：醬雞蛋豆腐

材料：
- 雞蛋 4 個
- 嫩豆腐 1 塊
- 老抽 2 湯匙
- 生抽 2 湯匙
- 料酒 1 湯匙
- 鹽 1/2 茶匙
- 糖 1 茶匙
- 食用油適量
- 葱花適量

步驟：
1. 將嫩豆腐切成小塊備用。
2. 鍋中加入適量的油，放入雞蛋打散煎熟。
3. 鍋中留少量底油，放入豆腐煸炒至微黃。
4. 加入生抽、老抽、料酒、鹽和糖，翻炒均勻。
5. 加入適量的水，放入煎好的雞蛋，小火燉煮10分鐘。
6. 關火，撒上葱花即可食用。

以上是醬雞蛋的三種做法大全，你可以根據個人口味和喜好進行調整。嘗試製作這道家常菜，享受美味的味道吧！