雞頭米的做法大全家常 雞頭米的家常做法大全

1、做法一：

材料：雞頭米250g，水適量，白砂糖少許。

雞頭米解凍，控水瀝乾，待用。

取小鍋燒水。

水量大約沒過雞頭米即可。

水煮開後倒入雞頭米，再次煮開即可關火。

碗中加白砂糖少許，喜愛甜食者可多加。

將雞頭米連湯帶米盛入碗中即可。

2、做法二：

材料：新鮮雞頭米200克，芹菜1棵，紅椒半個，鹽少許，糖少許，雞精少許。

將芹菜和紅椒洗淨，切小粒。

鍋燒熱放少許油，倒入雞頭米翻炒。

將雞頭米翻炒1、2分鐘後，倒入芹菜和紅椒粒。

4接着翻炒幾下，加少許鹽、雞精、糖調味就可以出鍋了。

3、做法三：

材料：雞頭米1袋，蝦仁1袋，紅辣椒1-2個，青辣椒1個，生薑少量，色拉油3-4大勺，料酒1-2勺，鹽2匙，生粉2匙。

雞頭米提前解凍，清水沖洗後瀝乾備用。

蝦仁提前解凍，去蝦線。

蝦仁加入料酒和鹽，靜置5分鐘後，再用生粉抓一下。

青、紅辣椒去蒂、洗淨，切丁。生薑去皮，切末。

不粘鍋加熱，倒入色拉油。

待鍋內油温上升後，倒入薑末和辣椒丁，炒香。

接着放入雞頭米和蝦仁，均勻翻炒。

加入鹽調味，炒熟入味即可。