瘦肉香菇湯的做法

瘦肉香菇湯是一道家常湯品，口感鮮美，營養豐富。下面是瘦肉香菇湯的做法：

所需材料：
- 瘦肉：200克
- 香菇：150克
- 胡蘿蔔：1根
- 洋葱：1個
- 薑片：3片
- 蒜瓣：3瓣
- 鹽：適量
- 雞精：適量
- 水：適量

步驟：
1. 首先，將瘦肉切成薄片，薑片切成絲狀，蒜瓣切碎備用。香菇切片，胡蘿蔔切片備用。
2. 取一個鍋，加入適量的水，將水燒開後，將剁碎塊的豬肉放入湯中焯水，煮至豬肉剛熟撈出備用。
3. 另起一個鍋，加入適量的清水，將切好的香菇片、胡蘿蔔片、薑絲和蒜瓣碎放入鍋中煮沸。
4. 將焯水好的豬肉片加入鍋中，繼續煮沸片刻。
5. 此時加入適量的鹽和雞精，調味稍微攪拌均勻。
6. 菜湯燒沸後，轉小火繼續煮約10分鐘，直到香菇、胡蘿蔔等食材熟透。
7. 最後，將瘦肉香菇湯盛入碗中，即可食用。

瘦肉香菇湯適合作為一道開胃湯品或者作為主食的搭配，營養豐富又健康。