油酥糖餅的家常做法

油酥糖餅是一道經典的家常糕點，下面是一種簡單的做法：

材料：
- 麪粉：250克
- 細砂糖：50克
- 酥油（或黃油）：100克
- 温水：適量
- 食用油：適量

步驟：
1. 將麪粉和細砂糖混合在一個大碗裏。
2. 加入酥油，用手指抓揉麪粉和酥油，直到混合均勻，形成類似於沙子的顆粒狀物質。
3. 慢慢地加入温水，一邊加水一邊用筷子攪拌，直到麪糰可以揉成一個均勻而略黏手的麪糰。
4. 把麪糰放在案板上，用手掌壓平，然後摺疊麪糰數次，重複幾次，直到麪糰變得十分光滑。
5. 將麪糰分成小球，每個小球大小相等。
6. 在平底鍋中加入適量食用油，用中小火加熱。
7. 取一個小麪糰球放入鍋中，用鍋鏟輕輕壓扁，然後用筷子在餅上捅出幾個小孔。
8. 翻轉餅，煎至兩面金黃色即可。重複這個步驟，直到所有的麪糰球都煎制完畢。
9. 將煎好的餅放在紙巾上吸去多餘的油。

現在，你可以享受這些美味的家常油酥糖餅了！可以作為早餐、下午茶或宴客的小吃。