1、食材:麪粉300克,鹽3克,葱花適量,花椒粉適量,温水190克。
2、首先,我們在碗中加入300克麪粉、3克鹽、190克温水,將它們和成光滑的麪糰,在麪糰表面抹油,醒面30分鐘。
3、然後,在杯子中加入兩小勺麪粉、適量花椒粉,澆上熱油攪拌均勻,做成油酥,醒好的面一定不要揉,直接把它調整成長方形,擀薄。
4、最後,在上面抹油酥、撒葱花,塗抹均勻,捲起來再盤,擀成圓形麪餅,鍋裏抹油,將麪餅烙至兩面金黃熟透即可。