要做出鬆軟又好吃的米糕，可以按照以下步驟進行：
材料：
- 糯米粉：200克
- 水：400毫升
- 鹽：適量
- 芝麻油：適量
- 鮮蝦、肉末、香菇等可選材料：適量（根據個人喜好添加）
步驟：
1. 將糯米粉放入一個大碗中。
2. 慢慢倒入水，邊倒邊攪拌，直到糯米粉溶解併成為稠稠的糊狀物。
3. 將糊狀物過濾，以去掉任何固體顆粒或顏色。可以用細篩子過濾。
4. 把過濾後的糊狀物倒回到一個鍋中，加入適量鹽，然後用中小火攪拌煮沸，直到糊狀物變濃稠，類似於粥的稠度。
5. 在另一個鍋中燒開水，然後將鍋上方放上一個蒸屜，以備用。
6. 把煮沸的糊狀物倒入蒸屜中，平均分佈在蒸屜的底部。
7. 如果喜歡加入其他材料，可以在糊狀物上面撒上鮮蝦、肉末、香菇等。
8. 將蒸屜放在預熱的鍋上，蓋上鍋蓋，蒸10-15分鐘，或直到米糕完全熟透。
9. 用筷子輕輕插入米糕，如果沒有粘附在筷子上，就表示熟透。
10. 蒸好的米糕取出，用刀沿着邊緣切成小塊，撒上適量的芝麻油。
11. 可以直接食用，或者沾上醬料、蒜蓉等調料，根據個人口味添加。
這樣做出來的米糕會又鬆軟又好吃，可以作為早餐、下午茶或夜宵食用。
哇咔範
