四川酸菜做法 方法交給你

1、準備一個玻璃壇,一般大的即可。將其洗乾淨。

2、在市場上或超市裏買點花椒、老薑、幹尖椒、食鹽。

3、買點你想要做的菜。比如説,蘿蔔,胡蘿蔔,白菜,嫩姜,青菜等。

4、準備涼水,涼白開也可以。將其倒入玻璃壇中,大概佔罈子的一半就好。弄好後,將半袋食鹽(自己也可拿捏放多少)、十多個幹尖椒、一小把花椒放進水中。攪拌好後,將要做的菜放進罈子裏。

5、蓋上壇蓋,然後在壇檐邊灌上水。記得要勤換壇檐邊的水。

6、一個月以後就可以了。