泡酸菜怎麼做好吃 四川的做法

1、白蘿蔔1根，胡蘿蔔2根，姜100克，泡椒1袋，鮮朝天椒50克，花椒3克 ， 大蒜20克，冰糖10克，鹽10克，白酒10毫升。

2、首先要把所以的食材洗淨，控幹水分裝盆中備用。

3、把白蘿蔔，胡蘿蔔切成2公分左右的長條，裝盤備用。

4、取一個空瓶子，把姜、紅辣椒、白蘿蔔條、胡蘿蔔條都裝入瓶中。

5、瓶中倒入花椒3克、大蒜瓣10克、鹽10克、冰糖10克。

6、加入白酒10毫升、泡椒1袋帶着湯一起倒入。

7、用筷子把所有食材壓實，倒入純淨水沒過食材，放入冰箱冷藏一週，一週後就可以食用了，這樣既好吃又開胃的泡菜就做好了。