1、20分鐘。
2、等鍋裏的水開後將發酵好的麪糰放入蒸蓖,蓋上蓋子蒸大概二十分鐘左右,具體時間可以根據發酵好的麪糰大小調整,麪糰越大蒸的時間越長,在饅頭變大蒸好後不可以馬上打開蓋子,冷空氣可能會使饅頭回縮,所以需等鍋中的水蒸氣散去後才可以打開鍋蓋。