1、高壓鍋蒸速凍小饅頭要15分鐘左右。
2、往高壓鍋內添水,水位為鍋的一半,打開煤氣調至大火。
3、將鋪好展布的底展上鍋,加蓋,水開後即刻放上速凍饅頭,並使饅頭間留充分的間隙。
4、蓋上加密封圈的壓力鍋蓋,不壓閥。
5、待頂眼處蒸氣連續不斷外冒,開始計時,在10至12分鐘後壓閥,並調節火至中火,4分鐘後,先取閥,使高壓鍋在火上蒸半分鐘後端下,待蒸氣放盡即可出鍋,完成。