油蘑用鹽醃製方法怎麼存放 油蘑用鹽如何醃製

1、醃製：將油蘑菇用水浸泡，洗去泥土等雜物。換水再次清洗，不要太用力仔細清洗一遍。將蘑菇倒入白鹽，放在陽光下曝曬至蘑菇縮水乾癟。

2、醃製主要是指利用食鹽的保藏作用，將新鮮果品或者其他已經加工過的肉類或蔬菜用過量鹽醃漬食物以達到延長食物保質期的作用。