炒細面的做法 炒細面最家常的做法分享

1、主料：小白菜300g、雞蛋40g、捲心菜250g。

2、輔料：食鹽適量、醬油適量、調和油適量。

3、做法：

（1）豆芽選用綠豆芽洗好備用，包菜切絲備用。

（2）麪條都是有現賣的，可以用肉炒也可以雞蛋炒。

（3）油熱後先把雞蛋下鍋炒好，也可以盛出備用。再炒青菜和包菜，炒軟後就可以下綠豆芽了。豆芽放進去翻炒幾下就可以把細面放進去了。

（4）一起翻炒均勻，先放適量的醬油，可以增加色澤。再放一些鹽，鹽最好是用水溶解後的鹽水，這樣就不怕因為沒攪勻，這樣也不會容易粘鍋。