紹興醉雞怎麼做 紹興醉雞製作步驟

1、食材：帶骨雞腿3個，紹興酒500ml，雞湯500ml，葱段20克，當歸1片，米酒2大匙，薑片15克，糖1茶匙，枸杞10克，薑片20克，鹽1茶匙。

2、煮一鍋水至滾，放入材料，再放入雞腿。

3、待水續滾沸，轉小火煮5分鐘，加蓋關火浸泡15分鐘。

4、開蓋在雞腿最厚處用筷子戳一下，如果沒有流出血水就是熟透了。

5、雞腿冷卻後放入保鮮盒中，加入材料與煮雞肉的雞湯，冷藏一晚即可。