1、原料準備:基圍蝦400克,葱姜適量,椒鹽適量,孜然適量,鹽適量,料酒適量,白胡椒適量。
2、基圍蝦洗乾淨,蝦裏放酒、鹽、葱姜、胡椒粉醃漬片刻。
3、起油鍋,炸蝦。
4、炸好的蝦要復炸一遍。
5、倒出鍋中的油,加葱,孜然粉,椒鹽粉,翻炒片刻,加入蝦一起翻炒即可。