1、材料:鹿角菜、青紅椒、精鹽、生薑、香醋、生抽、白糖。
2、幹鹿角菜用清水搓洗,去掉砂子等雜質。
3、清洗乾淨的鹿角菜用清水浸泡,浸泡約5小時。
4、青紅椒洗淨切絲,生薑切絲,大蒜拍碎後切粒。
5、鹿角菜淘洗後切長段。
6、鹿角菜盛入乾淨容器裏,撒上薑絲拌勻。
7、倒入一湯匙香醋。
8、灑入少許精鹽。
9、調入一湯匙生抽。
10、調入適量白糖。
11、撒上蒜粒,調勻即可。