1、把鹽幹鹿角菜洗乾淨,用涼開水泡半個小時。
2、泡發後變好多了,再用涼開水洗一下,因為是涼拌的,所以用涼開水比衞生。
3、姜、蒜切碎。
4、用小碗把姜蒜調料放入,加入一勺沙茶醬。
5、再加入沙茶醬裏面的紅油一勺,拌勻備用。
6、鹿角菜切斷一下,不然太長了吃時不方便。
7、苦菊也用涼開水洗淨切斷一下。
8、大盆裏放入鹿角菜苦菊和調好的調料,拌勻。
9、最後淋上芝麻油即可。