做黃油麪包需要什麼材料 怎麼做黃油麪包

1、需要奶粉60克,蛋清1個,細砂糖25克,蛋黃3個,高筋麪粉360克,煉乳20克,鮮奶油(植脂)55克,酵母5克,鹽4克,牛奶90克。

2、材料放進盆子裏面攪拌均勻，麪粉裏面挖一個坑，蛋液以及水攪成團倒到進去，揉成光滑的麪糰，然後再加入一些小塊的黃油，繼續揉好後蓋保鮮膜發酵一個小時，發酵好以後就可以取出來，分成幾份進行排氣，再蓋上保鮮膜等待10分鐘。

3、麪糰再揉成大小差不多的棍棒狀，再擀成三角形，開始慢慢的捲起來，卷好以後，末端向下放進烤盤當中，蓋上保鮮膜發酵半個小時，等到體積變大就拿出來刷上蛋液，放進烤箱中烤十幾分鐘左右。