辣烤年糕的做法 辣烤年糕的做法介紹

1、用料：大年糕4根、日式燒烤醬適量、麻辣鮮辣醬適量、油適量、水200毫升。

2、放入適量的油，不開火。

3、放入切成大小相等的年糕，用鏟子把年糕周身都均勻裹上一層油。

4、加入200毫升的清水，蓋上鍋蓋，開大火煮開。

5、煮至年糕中心沒有白色發硬，然後文火翻炒年糕，慢慢翻炒至水份蒸乾，煎至兩面稍帶金黃色。

6、用刷子蘸上燒烤醬，把年糕四面都裹上醬料，繼續保持用文火煎。

7、然後再刷上一層麻辣鮮辣醬，喜歡辣的可以多刷一點，四面都裹上醬料，文火煎至入味。

8、關火，撒上白芝麻。

9、裝盤，即可。