籽烏怎麼做好吃 爆炒籽烏的做法

1、籽烏300克、青圓椒半隻、洋葱半隻、胡蘿蔔半根、葱兩根、姜十克、蒜三瓣、蠔油一勺、醬油兩勺、清水三勺、雞粉3克、白糖3克、食用油適量。

2、籽烏稍微清洗下表面抽出軟骨。

3、胡蘿蔔削皮洗淨，圓椒去蒂去籽洗乾淨，洋葱洗乾淨，分別切片備用。

4、葱薑蒜分別洗淨，切片，切段。

5、取一碗，分別倒入蠔油，醬油，雞粉，糖，清水調勻成醬汁。

6、冷鍋熱油，將蒜片，薑片，葱白放入爆香。

7、倒入洋葱，圓椒，胡蘿蔔大火翻炒至八成熟。

8、倒入籽烏翻炒片刻，倒入醬汁。

9、醬汁煮開，放入葱段翻炒均勻即可。