紅燒雞肉做法 鮮嫩不發柴味道太棒了

1、製作紅燒雞塊可以用雞腿肉來製作，把雞腿的皮去除，骨頭剔除，雞腿切成小塊狀，再切碎一些，這樣可以更容易煮熟。

2、鍋中加入適量的油，把八角，花椒，大葱，大蒜，老薑放進去，香味炒出來，然後再把切好的雞腿肉放到鍋中爆炒，加入適量的調味鹽以及食鹽，翻炒均勻以後，老抽放進去繼續翻炒一下，再加入適量的蔗糖以及水，要沒過雞肉塊，蓋上鍋蓋用大火煮開，改成中火繼續煮半個小時，把雞腿肉塊燒到熟透。

3、鍋蓋打開就可以收汁裝盤，再撒上一些香菜就可以吃了。