1、蒜兩瓣,姜兩片用開水泡開。
2、取雪菜50g豬肉末50g備用。
3、豬油熱鍋,放入肉末,和雪菜倒入醬油,老抽,姜蒜汁,耗油,黃豆醬,等調料攪拌均勻。
4、到水沒過食材,加入半勺鹽,醋,盛出備用。
5、鍋中水燒開,放入麪條煮熟,撈出放入剛剛的滷汁加入青菜。
6、美味的重慶小面就做好了。