1、將豆苗、菠菜、油菜和金針菇洗淨備用。
2、鍋中熱水,將豆苗、菠菜、油菜和金針菇分別用水焯熟備用。
3、鍋中做水,水開後將麪條下入,煮熟。
4、碗中放入一勺重慶小面底料,然後將煮麪的水澆入拌勻。
5、將煮好的麪條放入碗中,再放入適量的麪湯和煮好的菜,撒上一點葱花,一碗簡單地道的重慶小面就做好了。