1、食材:鴨半隻、姜1塊、鹽適量、蒜5瓣、生抽1小勺、茶油半碗。
2、處理好鴨半隻,用鹽薄薄抹均勻,可以再放些生抽,醃半小時。
3、準備正宗農家茶油半碗,姜一塊切片,幾個蒜子。
4、鍋熱微熱,放薑片幾片,倒入茶油,水,再放鴨子,中小火,蓋上蓋子,時不時翻身。
5、燜40分鐘左右,起鍋裝盤。