1、白鰱魚去骨時要用一把鋒利的刀,從白鰱魚的頸部開始下刀,沿着白鰱魚骨切下去,片白鰱魚時要使用刀刃。
2、白鰱魚是一種營養價值很高的食物,烹飪方法也是多種多樣,去魚骨的話需要一定的廚藝基礎,有一定的刀工。