筍竹的精選

1、新鮮竹筍一般用太陽曬乾，也可以用保鮮袋保存。2、竹筍在曬前需要煮沸和醃製，將竹筍切成條狀或薄片，在鍋中煮沸，以去除一些異味和不乾淨的雜質。燙後，將水撈起瀝乾，撒上少許食用鹽，用手均勻...

1、竹筍的種類較多，有毛竹筍、淡竹筍、麻竹筍、慈竹筍、黃竹筍、苦竹筍、綠竹筍等。2、按季節分類可分為春筍和冬筍，而常見的竹筍有毛竹筍、早竹筍、紅哺雞筍等。3、毛竹筍在我國的栽培...

1、毛竹竹筍能吃。2、竹筍中含量大量的纖維素，在現代營養保健上有着重要作用。毛竹筍是禾本科竹亞科多年生常綠植物，含有豐富的蛋白質、糖類、鈣質、胡蘿蔔素、維生素等豐富的營養元素，對...

1、將竹筍胡蘿蔔切成斜片，雞胸肉切片，生薑切絲。2、鍋內燒水，待水開後，放入竹筍、胡蘿蔔，用中火煮盡青味，撈起待用。3、另起鍋下油，放入薑絲熗香，下雞胸肉炒熟，再下入竹筍、胡蘿蔔，略炒調。4、入...

竹筍炒肉，是一道常見菜餚。以鮮筍、豬肉、香葱作為主要食材，鹽、味精、糖、料酒、醬油、食用油作為調料製作而成。口味鹹鮮。流行於四川、重慶、江西、福建等地。做法如下：1、竹筍切片，肉...

1、材料：竹筍若干、姜適量、蒜適量、小米辣適量、涼白開適量。2、方法：竹筍切片，焯水。撈出浸泡冷卻，平鋪曬乾。姜蒜拍爛，小米辣切段。在瓶中加入姜蒜、小米辣，竹筍，注入涼白開。加入大量鹽，密...

1、切塊，竹筍剝殼後用清水沖洗乾淨，並將一個完整的筍縱向切成兩份，如果竹筍比較大的話可以分成四份。2、煮10-15分鐘分鐘，在鍋中加入清水，大火將水燒開後放入切好的竹筍並放入適量的食用鹽，...

1、大竹筍的切法：一般大的竹筍都是從中間豎着切下去一刀，然後把一半的竹筍立起來，切成薄片，一般切的厚度是兩釐米左右。2、小竹筍就不需要從中間將它切成兩半，直接從順着根部切，這樣子切出來...

油燜竹筍：1、竹筍400g，紅幹辣椒、葱、白糖、醬油、黃酒、蠔油、鹽、姜適量。竹筍去殼後清洗乾淨，切成滾刀塊，燒一鍋水，放入少許鹽，將竹筍煮上2、3分鐘。2、燒熱鍋，放適量油，下入葱、姜和幹辣椒...

1、將要剝皮的竹筍清洗乾淨。用刀尖往深切下一塊竹筍的尾部。2、用刀尖切下後轉一下，使竹筍皮翹起，並用刀划向蘆筍尖部。將帶顏色的皮剝完，直到露出白色的竹筍皮。用刀去掉竹筍下部的根，再...

1、竹筍是一種低熱量的食物，每100g竹筍之中只含有不到20大卡的熱量。攝入體內之後不會引發肥胖現象，也不會導致熱量堆積。2、從中醫學的角度來講，竹筍屬於一種寒涼性質的食物，可以清熱利濕...

1、食材：新鮮竹筍500g、幹辣椒10g、姜適量、花椒適量、蒜3個、草果2個。2、新鮮竹筍去殼洗淨，用水煮5--10分鐘，起鍋，用水漂一天，待用。3、開水，放入，幹椒，花椒，適量鹽巴，待水涼後放入姜，蒜，草果。4...

1、冬筍，毛筍都屬於竹筍的範疇，嚴格來講都是一樣的，但是略有不同。竹筍有很多別名，比如，筍、毛筍、竹芽、竹萌。2、竹筍為禾本科植物毛竹等多種竹的幼苗，去竹籜可食部分。主要生長於湖南、湖...

1、材料：竹筍500g、牛肉200g、指天椒3個、姜適量、大蒜3瓣、料酒15ml、生抽5ml、蠔油15ml、澱粉2g、油適量。2、把竹筍剝去外皮，清洗乾淨後用刀斜着切成長段，然後把竹筍放在沸水中汆燙2分...

1、鮮竹筍經過焯水、晾曬和醃製等步驟之後，才可以進行正式晾曬，幹竹筍也就出現了，製作還是比較簡單的。2、生活中常見的多是幹筍，鮮筍的保存較為困難，保存時間較短，做成筍乾之後，保存時間就會...

1、毛筍乾曬制過程，將毛筍乾從地裏面挖出，越厚的土層，筍越長且嫩，要將挖出來的筍煮熟、煮透、切記一定要將筍煮熟，這樣才不會出現澀口的現象。2、煮好後的筍藥用涼水衝，在農村可以直接用自己...

1、將竹筍洗淨切絲備用2、將瘦肉切絲，加入料酒生抽醃製十分鐘後炒熟備用3、輔料切好備用4、鍋裏放入適量的油爆香輔料，放入竹筍翻炒，5、待竹筍炒熟後，加入炒好的肉絲6、翻炒均勻，再燒五分鐘...

1、竹筍帶殼從冷水開始煮。竹筍帶殼煮可以鎖住甜味與水分，避免在水煮過程中流失，因此不建議切塊再下鍋。另外，煮筍要從冷水開始煮，不要等水滾了再丟下去。用冷水煮可讓熱度由外而內均勻提...

1、細竹筍是一種野山筍，不同於冬筍、春筍等，是出生在野生的山區的小竹筍，因形狀大小和手指的粗細差不多，因此被稱為細竹筍，也叫做細筍、小竹筍。2、細竹筍是一種可以作為菜食用，也可入藥的食...

1、剝筍殼。剝筍殼不要硬剝，要先在筍上切上一刀，在切口處剝會容易很多。2、切筍片。將筍的外皮削掉，沖洗乾淨後，開始切筍片。切筍片是一個比較講究的工程，先從中間對半切開，同時為了易於曬乾...

1、竹筍剝去外皮洗淨，切成小塊狀備用。2、鍋中倒入適量的水，加入筍塊，大火煮開焯水3分鐘，撈出來瀝淨水分備用。3、新鮮的五花肉放在砂鍋中，加入適量的水、大葱和薑片，調入3勺料酒，大火燒開打...

1、水竹筍也稱山竹筍、小竹筍，是竹筍的一種，因體形沒毛竹筍那麼大，故稱山竹筍。水竹並非水中生長的竹子，生長地多為河溝邊、山澗、溝壑、水塘邊等水源豐富的近水處。水竹有實心竹和籜片為...

1、竹筍一般產自於在福建古田以及四川宜賓等地。其中福建古田的產量最多。在品質方面，貴州產地的最受歡迎。而且產地不同，價格也會有差異，消費者可以根據自身的喜愛來購買。2、竹筍的做法...

1、竹筍能吃的。2、竹筍的保健功效還包括抗氧化特性，它對預防癌症，增強免疫系統健康特別有益。它包含的抗炎成分還可以有效降低潛在疾病的風險。傳統醫學一直把竹筍作為一種草藥成分用於...

1、開胃健脾：竹筍含有一種白色的含氮物質，構成了竹筍獨有的清香，具有開胃、促進消化、增強食慾的作用，可用於治療消化不良，脘痞納呆之病症；2、寬胸利膈、通腸排便：竹筍甘寒通利，其所含有的植物...