炒麪條的方法和步驟 怎麼做炒麪

1、麪條180g、五花肉50g、捲心菜20g、姜5g、鹽3g、葱花3g、雞精3g、糖2g、生抽5g、麻油3g。

2、方法：首先我們需要準備好所有的食材，將捲心菜清洗乾淨，切成絲，五花肉洗淨，切成絲。

3、然後把麪條麪條放入燒開的熱水煮，中間加兩次半碗冷水，煮至8成熟，冷水中冷卻，控幹。

4、隨後在燒水肉絲焯熟，燒油熱後放入姜，捲心菜和肉絲翻炒均勻，等待捲心菜段生後放入鹽和糖，再倒入麪條。

5、最後中火翻炒，邊炒邊放生抽，翻炒片刻後加入葱花，雞精和麻油，再炒5分鐘左右就完成了。