1、羊肉:剁成肉餡,也可以買現成的,但是味道不如自己現剁的好
2、一大塊生薑和兩顆大葱,分別洗淨,分別剁成薑末、葱末,同時放入羊肉餡中
3、放入姜粉、五香粉
4、攪拌均勻
5、將2小羹匙澱粉用温水調成糊糊狀倒入步驟4中繼續攪拌均勻,加入適量鹽繼續攪拌均勻
6、開包:將肉餡放在燒麥皮中間,向中間稍稍一聚攏,注意中間不要壓死
7、上鍋蒸,開鍋後,大火繼續蒸8-10分鐘出鍋即可食用