冬蟲夏草燉鴨湯的做法

冬蟲夏草燉鴨湯的做法如下：

材料:
- 1只鴨子（去內臟和毛）
- 5-6片幹冬蟲夏草
- 5片姜
- 2個葱頭
- 適量鹽和胡椒粉調味

步驟:
1. 鴨子洗淨後切塊，用開水焯水，去除血水和雜質，瀝乾備用。
2. 幹冬蟲夏草用温水泡發20分鐘，泡發好後切成段。
3. 鍋中放入一些清水，加入鴨塊，煮沸後撇去浮沫，撈出備用。
4. 清洗鍋，加入足夠的清水，放入鴨塊、幹冬蟲夏草、薑片和葱頭。
5. 開火煮沸後，轉小火燉煮2-3小時，直到鴨肉熟爛，湯汁濃郁。
6. 最後，加入適量的鹽和胡椒粉調味，煮沸數分鐘即可。
7. 關火前，留意調整鴨湯的鹽度，根據個人口味選擇加鹽。

冬蟲夏草燉鴨湯的做法就完成了，可以享用美味的鴨湯了！