1、八爪魚1000克,葱15克,姜10克,香葉2片,鹽4克,白糖6克,生抽7克,老抽2克,水適量,醋8克。
2、準備食材。
3、將葱切段,薑切片。
4、八爪魚放入少許的4克醋,放入水。
5、用手拿着八爪魚對着搓,搓掉吸盤中的黑色髒東西。多用清水清洗幾次。
6、將處理好的八爪魚放入高壓鍋鍋膽中。
7、放入葱段,薑片,香葉,鹽,白糖,醋,生抽,老抽。
8、再放入適量的水,水不用太多。
9、蓋上蓋子,調好,按開始就可以了。