要讓白菜炒肉更好吃,可以按照以下步驟進行炒制:
1. 準備好所需食材:白菜、豬肉(可以選擇瘦肉或五花肉)、姜、蒜、鹽、醬油、料酒、糖、雞精等。
2. 先將白菜洗淨切段,豬肉洗淨切薄片,姜蒜切末備用。
3. 在熱鍋中加入適量的油,待油熱後加入姜蒜末炒香。
4. 接着將豬肉片炒熟,至變色。
5. 加入適量的料酒翻炒,去腥味。
6. 接着將白菜段加入鍋中翻炒,炒至白菜變軟熟。
7. 加入適量的鹽、糖、醬油、雞精等調味料,根據個人口味進行調整。
8. 翻炒均勻後,繼續炒熟幾分鐘,直至菜餚出香味。
9. 關火前可以根據個人喜好,加入少許麻油增添香氣。
10. 出鍋前,用勺子嘗一嘗味道,確保調味適中。
這樣炒製出的白菜炒肉應該會更加美味可口。