溜豆腐怎麼做好吃

溜豆腐是一道非常簡單快捷又美味的家常菜，以下是一種製作溜豆腐的方法：

所需材料：
1. 嫩豆腐塊，切成適當大小
2. 葱薑蒜末
3. 青紅椒切絲
4. 料酒、醬油、鹽、白糖、生抽適量
5. 澱粉水（澱粉加適量清水調成漿狀）

做法步驟：
1. 將豆腐塊用熱水燙一下，去除豆腐的腥味，撈出瀝乾備用。

2. 熱鍋冷油，放入葱薑蒜末爆炒出香味。

3. 加入青紅椒絲煸炒出香味。

4. 將豆腐塊放入鍋中輕輕翻炒，以免豆腐碎。

5. 加入適量的料酒，炒散。

6. 加入適量的醬油、鹽和白糖，根據個人口味調整調料。

7. 倒入適量的澱粉水，攪拌均勻，收稠汁。

8. 最後加入適量的生抽炒勻即可。

溜豆腐做法簡單，口感軟糯，十分下飯。可以根據個人口味加入其他蔬菜或肉類食材進行搭配，增添口感和營養。