不完全發酵茶都有哪些

不完全發酵茶通常指的是半發酵茶，主要包括以下幾種：

1. 烏龍茶：烏龍茶是介於綠茶和紅茶之間的半發酵茶，其發酵程度在10%-80%之間。

2. 普洱茶：普洱茶是一種非常特殊的半發酵茶，其發酵程度一般在20%-70%之間。

3. 阿里山高山茶：阿里山高山茶也是一種半發酵茶，但其發酵程度比烏龍茶要輕微一些。

4. 黃茶：黃茶是一種以微妙加工製作而成的半發酵茶，其發酵程度在5%-30%之間。

5. 半發酵紅茶：半發酵紅茶也是一種半發酵茶，其發酵程度一般在40%-60%之間。

6. 茉莉花茶：茉莉花茶為綠茶與花朵相伴而成，也是一種半發酵茶。

7. 金駿眉：金駿眉屬於黃茶類型，發酵程度介於綠茶與普洱茶之間，是一款口感鮮美的半發酵茶。

總之，不完全發酵茶種類繁多，各具特色，值得一試。