半發酵茶有哪些類

別稱“烏龍茶”，主要有以下幾類：

1. 青茶：屬於半發酵茶的一種，茶葉葉片顏色青綠，葉質較韌。

2. 紅茶：葉子呈紅褐色，經日曬或人工萎凋後發酵，具有濃郁芳香和味道，口感豐富。

3. 黃茶：一種加工工藝特殊的半發酵茶，獨特的微黃色澤、清香柔和、滋味鮮爽。

4. 烏龍茶：是介於綠茶和紅茶之間的半發酵茶，又稱青茶，是品質優異的名茶。

5. 水仙茶：是福建武夷山中最有名的一種烏龍茶，口感清香醇和，素有"仙茶"之美譽。